die auch uns bekannte art der kokosnuß (braune, haarige, harte schale und weißes fruchtfleisch) findet in sri lanka in der küche häufig verwendung. vor allem produziert man kokosnußraspeln, die dann mit chilli scharf gewürzt werden und köstlich schmecken.damit die zubereitung schneller und einfacher geht, gibt es hier eine spezielle raspel, die das problemlos erledigt.
allerdings muß man in der küche achtgeben, denn die zacken der raspel sind ziemlich scharf (bei uns ist sie normalerweise eingepackt).
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